Jeudi 23 mars marquera le premier jour du mois de Ramadan pour les musulmans de France, comme pour ceux de l’écrasante majorité des pays du monde.
C’est un moment très attendu pour tous ceux qui profitent de cette période pour partager leur table en famille.
Dès mardi soir et l’annonce officielle de la date du début de ce mois béni par la Grande Mosquée de Paris, les commerces communautaires, qui sont très nombreux à s’être préparés en amont, ont vu les files d’attente s’allonger.
À Nice, une véritable effervescence régnait ce mercredi après-midi dans le centre-ville, où sont concentrées de nombreuses boucheries halal, et boulangeries/pâtisseries spécialisées dans les produits orientaux.
Mohamed, gérant de la « Boulangerie du sud » est très fier de « proposer des produits toujours frais en cette période importante ».
« On se prépare depuis plus d’une semaine, pour mettre en vente nos zlabias, nos baklawas et toutes les spécialités sucrées comme salées qui sont réclamées par nos clients », explique ce commerçant, d’origine tunisienne, qui promet que « tout est fait maison ».
S’il assure que sa clientèle n’est pas exclusivement musulmane, il reconnaît accuser un bon de sa fréquentation, chaque année à l’approche de l’heure de la rupture du jeûne.
À quelques dizaines de mètres de là, la boucherie « L’étoile verte », ne désemplit pas et les clients sont très nombreux à faire la queue pour profiter des offres promotionnelles proposées par cette enseigne bien connue des Niçois.
« On a tout prévu pour mettre en vente tout ce dont le musulman a besoin pendant ce mois de Ramadan », explique la jeune femme à la caisse, avant de préciser que cette période « est préparée 2 à 3 mois à l’avance » même si cette année « avec l’inflation c’était très compliqué de trouver le bon produit au bon moment ».
Sur l’étalage de la boucherie, des pains à la semoule, des feuilles de bricks, des dates et des olives se mêlent aux gâteaux au miel et autres sucreries qui font le charme et la singularité des tables de Ramadan.
L’enseigne n’a, d’ailleurs, pas lésiné sur les offres promotionnelles et propose, comme beaucoup de ses concurrents spécialisés dans le Halal, des tarifs particulièrement attractifs en cette période importante.
Djamila, qui est venue faire ses dernières courses a tout prévu : « ce sera chorba et bricks à la viande hachée pour le premier jours ».
« Je ne vais pas en faire des tonnes parce que je voudrais vraiment qu’on garde l’esprit de Ramadan en étant très sobre dans notre mode de consommation », poursuit la mère de famille auprès d’Anadolu.
Elle souhaite cette année « pouvoir mieux se consacrer à l’élévation spirituelle et aux prières ».
« Les non-musulmans pensent souvent qu’on passe la nuit à manger et à se goinfrer pour rattraper la frustration, mais en réalité c’est tout l’inverse : le moment le plus précieux de nos soirées c’est quand vient le temps de la prière », abonde un passant, le sourire aux lèvres.
ANADOUL...